07 Jul 21:37h
La Municipalidad de Rawson inició las gestiones legales para proteger la identidad de la semita sanjuanina a través de una marca comercial propia que potencie el trabajo de los productores locales.
En una entrevista este martes en Pelado Stream, el secretario de Gobierno municipal, Sebastián Chirino, confirmó que el equipo de gestión busca transformar el reciente récord mundial en una oportunidad económica para los hogares del departamento.
El funcionario detalló que el proyecto consiste en una «franquicia social» que permita agregar valor al producto y unificar su comercialización en mercados de toda la provincia.
Respecto a la necesidad de una protección legal, Chirino fue contundente: “Ya tenemos algunos indicios de que en Mendoza venden la tortita con chicharrón; no queremos que nadie de otra provincia registre la patente de la semita”.
Aunque el nombre específico de la marca se mantiene en reserva por trámites procedimentales, el objetivo es establecer una denominación que funcione como un avaluarte diferencial para San Juan.
Esta iniciativa surge tras el éxito de la tercera Fiesta del Pan y la Semita, donde el chef Mauricio Tereszko lideró la creación de una pieza de 8 metros de diámetro y 900 kilos de peso.
El evento, que congregó a 5.000 personas en el Predio Gaucho José Dolores, marcó el primer paso hacia una postulación oficial para los Récord Guinness.
PELADO STREAM
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