06 Jul 07:57h

En un hecho histórico para la gastronomía de San Juan, el departamento Rawson se convirtió en el escenario de un récord sin precedentes: la elaboración de la semita más grande del mundo. Con 8 metros de diámetro y un peso aproximado de 900 kilos, esta creación inédita fue el eje central de la tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita, que reunió a unas 5.000 personas en el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro.

La monumental pieza panadera fue impulsada por el chef Mauricio Tereszko junto a la Academia Culinaria Grand Chef. Este hito no solo buscó celebrar la identidad sanjuanina, sino que representó el primer paso formal hacia su postulación para el Récord Guinness. Tras su cocción, la gigante semita fue compartida entre los miles de asistentes, mientras que una parte importante de la producción se destinó a instituciones, comedores y merenderos con fines solidarios.

El desarrollo de una jornada histórica

La jornada, celebrada este domingo, consolidó al evento como uno de los más importantes de la provincia. Además de la atracción principal, el público disfrutó de un paseo de artesanos, un patio gastronómico y una variada grilla de espectáculos artísticos que incluyó a la Escuela Municipal de Danzas, Jaime Muñoz, Fuerza Folk, y un cierre a cargo del grupo La Nota, entre muchos otros artistas locales.

El intendente de Rawson, Carlos Munisaga, destacó que esta celebración pone en valor el trabajo de los productores y panaderos locales, subrayando que la semita es parte fundamental de la cultura y la fuente de trabajo de muchas familias de la zona. Por su parte, Mauricio Tereszko enfatizó la importancia de mantener vivas las tradiciones: “La semita es el ADN de San Juan. Es algo único, profundamente nuestro”. Debido al éxito y significado del evento, el chef propuso impulsar una iniciativa para que el 5 de julio sea declarado el Día Nacional de la Semita Sanjuanina.

Concurso y reconocimientos

Como es tradición, se llevó a cabo el Concurso Provincial del Pan y la Semita, donde un jurado especializado evaluó el talento de los participantes. Los ganadores de esta edición fueron:

• Categoría Pan: 1° Puesto para María Rosa García y 2° Puesto para Rosa Cárdenas.
• Categoría Semita: 1° Puesto para Alejandra Belén Argumosa y 2° Puesto para Lorena Muñoz.

Las ganadoras fueron premiadas con electrodomésticos, mientras que los organizadores y autoridades, incluyendo al intendente Munisaga y a Estela Amorós (presidenta de la Unión Vecinal Médano de Oro), recibieron reconocimientos por el esfuerzo coordinado para alcanzar el desafío de la semita gigante.

Próximos eventos

Tras el rotundo éxito de esta convocatoria, la Municipalidad de Rawson invitó a la comunidad a continuar celebrando las tradiciones locales en la Fiesta Provincial del Carneo Español, que se realizará los próximos 11 y 12 de julio en el mismo predio, con entrada libre y gratuita.

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