01 Jul 13:24h

Luego de celebrar el 20 de junio el día de la abeja, este lunes comenzó la Semana de la Miel en San Juan. En este contexto, este martes pasó por Pelado Stream la productora apícola Carmen Bentancor, quien reveló algunos detalles del fascinante mundo de estos insectos, que tienen reina, disputas de poder y hasta, podría decirse, golpes de estado.

Sépase entender la metáfora.

Ocurre que toda la colmena se edifica y funciona en torno de una sola abeja reina, que fue elegida desde su fase de huevo, por las obreras. Solo a ese individuo se lo alimentó con jalea real y esa será su comida a lo largo de toda su vida. Por eso será la abeja más fuerte. Por eso será la encargada de continuar la especie para tener hasta 60.000 integrantes en su comunidad.

Pero la abeja reina envejece. Hasta que un día aparece la sucesora. El traspaso de poder rara vez es pacífico en la naturaleza. La recién llegada, más joven, se enfrenta con la antecesora y, como era de esperar, gana.

La pelea puede ser a muerte. O la veterana abandona la colmena, escoltada por un grupo de obreras fieles que la siguen hasta una nueva comunidad. Parece sacado de una serie de Netflix, ¿no?

Carmen se dedica a la apicultura hace muchos años. Por eso brinda charlas periódicamente, para inducir a otros productores a iniciarse en esta actividad. En Pelado Stream ponderó las cualidades no solo de la miel, un alimento noble que debería sustituir el azúcar en la vida cotidiana, sino de la cera, el polen y otros derivados.

En su emprendimiento, Doreé mieles, elaboran mieles saborizadas pero siempre con una consigna intocable: respetar su carácter orgánico.

PELADO STREAM